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Ip69组合系统帮助bakkavor节省时间和金钱在他们的面条线

巴克卡沃尔集团是全球领先的生鲜预制食品(FPF)供应商,在英国、美国和中国都有业务,专门为全球顶级食品零售商和国际知名餐饮服务运营商开发自有品牌产品。18luck新利怎样英国是Bakkavor最大的市场,在那里有25家工厂,他们生产和制造新鲜的预制食品。

他们的2000种产品组合基于四个类别:即食食品沙拉18luck新利怎样、甜点、披萨和面包。由于Bakkavor的绝大多数产品的保质期都很短,因此存在一种复杂的“18luck新利怎样准时”运营模式,工厂每天24小时工作,一年364天,每天都在紧迫的期限内接受订单。Bakkavor沙拉部门,Bakkavor沙拉,由几个英国网站组成。该公司位于林肯郡伯恩的网站专门制作水果、绿叶沙拉和炒菜混合料。

Bakkavor沙拉的挑战

伯恩的Bakkavor沙拉公司在一条处理袋装微波面条的线上使用了一种老化检查系统。每天有多达10种不同的面条产品呈现在金属探测器上,每次产品更换18luck新利怎样后都需要清洗设备,主要是由于味道强烈和多种酱料的存在,并避免过敏原/非过敏原交叉污染的可能性。

此外,由于面条是粘性的,它们经常被卡在现有的金属探测器的输送带中;这不仅产生了皮带跟踪问题,而且产生了许多卫生问题。转换和清洁的停机时间不仅对生产产生了重大影响,它也具有成本影响,因为在重新启动生产之前,人员必须每天暂停一个小时的时间暂停一个小时。

Bakkavor携带的CW3湿式
Bakkavor Bourne沙拉的事实:每年24-7,364天运作|在英国有2000种新鲜熟食组合

机会和解决方案

考虑到这些挑战,LOMA系统新利全站app下载®与Bakkavor合作,实现了一种新的金属探测器和检查称重组合系统,旨在更容易和更快的清洁。该系统是根据客户的反馈开发的,就像Bakkavor一样,客户在传统检查设备的卫生标准上存在问题,需要减少转换和清洁时间,以及相关的昂贵停机时间。

罗玛的CW3 RUN-WET®Combo系统是一个完全IP69额定的检查秤和金属探测器系统,设计遵循行业领先的卫生原则,提供更快和更容易的清洁。由于该系统适用于高护理、苛刻的冲洗环境,因此也为Bakkavor提供了更高的生产线效率,因为清洗后不需要烘干时间。

“我们每天更换10种产品,包括一系列面条和酱料。在转换之间的清洗是苛刻的,涉及高压冲洗,以清除机器上的所有污染物。RUN-WET系统正是为这种类型的恶劣环境建造的。

“机器上的所有东西都是坚固卫生的……即使是小烟囱也是卫生且易于清洁的。”这真是一件极好的工具。

“RFID对我们的可追溯性和操作员的责任是一个极好的好处。通过减少机器接触和安全访问控制,这是未来所有食品工厂的关键。”

Michael Mcranor,工程项目经理Bakkavor Bourne沙拉

Bakkavor沙拉体验的CW3 RUN-WET®组合系统

设计的好处

  • 没有Nooks和Crankies - 可以轻松迅速地干净,最大限度地减少细菌窝,没有碎片累积点。
  • 如果需要,输送带的开放式设计便于易于清洁或碎屑提取。
  • 带有轻型安全窗帘的可拆卸盖板,可以在不中断的情况下实现生产可见性。
  • 完全可接近的电缆系统,易于清洁。

生产福利

  • 节省时间- Bakkavor估计每天节省2小时的生产时间,尽管有多个产品更换-这是因为容易清洗和没有干燥时间。
  • 该系统是伯恩现场唯一可以完全“泡沫清洗”的机器,清洗后无需烘干,延长了设备的正常运行时间。
  • 速度效率-在生产线上的速度提高产生了一个上升的面条包装率。

CW3 Run-Wet®金属探测器和校验架

在恶劣的清洗环境下工作?看到RUN-WET可以让你的清洁计划更快更容易。

查看机器详细信息

看看如何CW3润湿®组合可以帮助您的申请或通用信息呼叫+44 (0)1252 893300或者发邮件到下面的链接。

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